Antipasti

Burrata con caprese di pomodorini al basilico

13

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Sashimi di tonno con stracciatella, pane al nero e pomodori secchi

13

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Cupoletta di melanzane con pomodoro affumicato, feta e misticanza

12

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Capocollo di Martina Franca, con pittule calde e pomodorino confit

13

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Primi

Risotto «Grandi riso I.G.P.» con gamberi al timo, salsa ai crostacei e limone

15

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Gnocchetti di patate con fonduta di pecorino e guanciale croccante

15

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Caserecce di pasta fresca con crema di fagioli e cozze al prezzemolo

19

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Tortelli provola e melanzane, pomodoro aromatico ed olive leccine

15

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Secondi

Tagliata di manzo, insalatina di rucola, caciocavallo e riduzione al Negroamaro

18

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Filetto di maiale con soffice di patate e salsa ai peperoni agrodolce

17

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Tournedos di orata gratinata, chips di rapa rossa e zuppetta di pomodorini e cozze al basilico

18

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Sufflè al pomodoro arrosto, guazzetto di funghi e cacioricotta

16

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Dessert

Tiramisù al cacao

7

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Crostatina alla crema e salsa frutti di bosco

7

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Tagliata di frutta fresca di stagione

7

Selezione di gelati

6

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