ANTIPASTI
- Sostenibile
Uovo bio “Az. agricola Agricoccinella”, Patate, Asparagi, Tartufo
13
Allergeni
- Lista Elementi
- Lista Elementi
- Lista Elementi
- Sostenibile
Battuta di manzo alle erbe, Crescenza, Olio al prezzemolo, Grué di cacao, Pane toscano
15
Allergeni
- Latte
- Cereali
- Tradizione Riva
Crudo di Gamberi Rossi di Castiglione*, Gazpacho, Focaccia croccante, Scorza di limone candito, Burrata
25
Allergeni
- Latte
- Molluschi
- Cereali
- Lista Elementi
- Tradizione Riva
Tonno scottato*, Crema di piselli, Yogurt, Julienne di verdurine crude
16
Allergeni
- Pesce
- Lista Elementi
- Lista Elementi
- Terra
Crema di carote, Feta, Rape rosse, Semi tostati
11
Allergeni
- Latte
- Sedano
- Sostenibile
Carciofo ripieno alla salsiccia, Spuma di ricotta, pepe di Kampot, Chips di polenta soffiata
13 €
Allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Molluschi
- Cereali
- Sedano
PRIMI
- tradizione
Riso Carnaroli “Grandi riso IGP”, Asparagi, Burro acido, Tuorlo cotto a bassa temperatura
15
Allergeni
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
- Senape
- Lista Elementi
- tradizione
Ravioli al carbone vegetale ripieni di ricotta, Amatriciana di pomodorini gialli, Guanciale croccante
15
Allergeni
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
- Senape
- Lista Elementi
- Lista Elementi
- Acqua
Gnocchi di patate fatti in casa, Vongole veraci sgusciate, Carciofi, Crema all’aglione, Nero di seppia
18
Allergeni
- Sedano
- Cereali
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
- Lista Elementi
- Lista Elementi
- Acqua
Spaghetto quadrato “Pastificio Felicetti”, Ricci di mare*, Mandorle
19
Allergeni
- Sedano
- Cereali
- Crostacei
- Anidride solforosa e solfiti
- Lista Elementi
- Acqua
Tagliolino all’uovo, Scampi*, Pinoli, Pomodorini confit, Polvere di olive
19
Allergeni
- Cereali
- Crostacei
- Anidride solforosa e solfiti
- frutta a guscio
- uova
- Terra
- Lista Elementi
Ribollita toscana
10
Allergeni
- Cereali
SECONDI
- Tradizione Riva
Carrè di maialino da latte, Caponata di verdure alla siciliana
18
Allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Sedano
- Tradizione Riva
Lombata di vitello al pane panko, Maionese alla rucola, Indivia alla piastra, Patate ratte
20 €
Allergeni
- Glutine
- uova
- senape
- Acqua
- Lista Elementi
Caciucco di moscardini*, Bocconcini di pane toscano croccante
17
Allergeni
- Molluschi
- Sedano
- solfiti
- glutine
- Acqua
Ricciola scottata, Finocchi croccanti, Salsa mugnaia
20 €
Allergeni
- pesce
- Sedano
- solfiti
- lattosio
- Vegetariano
Crocchetta di quinoa e melanzane, Salsa di zucchine alla scapece, Robiola
15
Allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Glutine
- lattosio
- Tradizione Riva
- Lista Elementi
Bistecca alla fiorentina, Contorni del giorno
6,5 €/hg
Allergeni
- Sedano
DESSERTS
- Tradizione Riva
Semifreddo al tartufo, Panna cotta liquida, Terra al cacao, Cristalli di sale Maldon
9
Allergeni
- Latte
- glutine
- Uova
- Sostenibile
Torta morbida al cioccolato, Composta di albicocche disidratate e arancia, Caramello salato
8
Allergeni
- Latte
- Uova
- Cereali
- Acqua
Panna cotta allo yogurt e limone, Miele, Spuma di camomilla
8
Allergeni
- Latte
- Uova
- Glutine
- Tradizione Riva
Tartelletta alla frolla di riso, Fragole al basilico, Riduzione di aceto balsamico, Crema al mascarpone
8 €
Allergeni
- Latte
- solfiti
- Uova
- Tradizione Riva
Cantucci di nostra produzione, Vin santo
8 €
Allergeni
- frutta a guscio
- glutine
- Uova
- solfiti
- Tradizione Riva
Crème Brulèe al pistacchio, Crumble allo zenzero, Frutti di bosco
8 €
Allergeni
- Latte
- glutine
- Uova
- frutta a guscio
Tutti i prezzi sono espressi in Euro, inclusivi di IVA e servizio. Coperto di 3 € escluso.
Allergeni:
Senape/
Arachidi/
Molluschi/
Lupini/
Anidride solforosa/ 
Sesamo/ 
Sedano/ 
Noci/
Lattosio/
Soia/ 
Pesce/ 
Uova/
Crostacei/ 
Glutine
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